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Technique
Nos questions
courantes
PureVanifolia pour le clean label et le premium. Vanifolia Bean pour une signature aromatique sur mesure. Vanifolia Tech pour optimiser vos coûts avec un étiquetage « arômes naturels ». Vanifolia Art pour les grandes séries à budget maîtrisé. Notre équipe technique vous oriente selon votre cahier des charges.
Cela dépend de la gamme. PureVanifolia et Vanifolia Bean sont issues exclusivement de la gousse. Vanifolia Tech utilise de la vanilline naturelle issue de bio-fermentation. Vanifolia Art contient de la vanilline de synthèse. Chaque gamme est étiquetée en conformité avec la réglementation européenne CE 1334/2008.
Oui, pour les références de la gamme PureVanifolia certifiées BIO ECOCERT. Elles sont conformes au règlement européen sur l’agriculture biologique UE 2018/848. Les certificats correspondants sont fournis à chaque livraison.
Oui. Nos extraits et arômes sont formulés pour résister aux process thermiques standards et maintiennent leur stabilité aromatique jusqu’à -18°C. Pour les process UHT ou supérieurs à 120°C, nos techniciens recommandent des références spécifiques. Contactez-nous avec vos paramètres process pour une recommandation adaptée.
En règle générale, notre MOQ est de 50kg pour les industriels et grossistes.
Pour les artisans, des conditionnements plus petits sont disponibles sur eurovanille-vanifolia.com.
Selon si l’ingrédient est en stock ou produit à la commande, les délais de livraison peuvent varier de 2 à 7 semaines entre le passage de la commande et la livraison.
Les DLUO de nos ingrédients varient de 6 à 24 mois selon les produits. Pour les ingrédients en stock, nous avons des productions régulières et respectons le FiFo. Pour les ingrédients produits à la commande, ils sont généralement livrés dans les deux semaines suivants leur production.
Quatre origines principales : Madagascar (Planifolia Bourbon, balsamique), Ouganda (Planifolia, intense et boisé), Papouasie-Nouvelle-Guinée (Tahitensis, fruité) et Polynésie française (Tahitensis, floral). Chaque profil aromatique est exploitable dans vos formulations pour créer des signatures distinctes.